德州新聞網(wǎng)訊（德州晚報全媒體記者張祺媛通訊員張迎春）

為切實加強學(xué)校食堂（包括托幼機構(gòu)食堂及集中供餐單位）食品安全工作，落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，不斷提高食堂管理人員食品安全責(zé)任意識，維護全縣師生飲食健康，2月3日，慶云縣市場監(jiān)督管理局組織召開2023年春季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會。

會議要求，各學(xué)校制定完善并落實食品安全工作方案、措施和各類制度，建立組織領(lǐng)導(dǎo)和健全工作機制，按要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員；主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員要擔(dān)起責(zé)任，嚴(yán)格食材采購進貨查驗、嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理、嚴(yán)格庫存食品原料清查、嚴(yán)格食品加工制作管理、嚴(yán)格消毒保潔管理。

本次會議還布置了開學(xué)前的自查工作，指出重點自查是否安排專人做好食品留樣和晨檢、消毒冷藏設(shè)備是否能夠正常使用等方面。

下一步，慶云縣市場監(jiān)督管理局將加大對轄區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營戶檢查力度和頻次，對檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的，依法責(zé)令限期整改，切實保障春季開學(xué)學(xué)校及周邊食品安全。