原料：淮山藥200克，豆沙150克，京糕100克，水豆粉50克，白糖150克，豬油100克。

做法：將淮山藥粉碎成細(xì)末，加入白糖50克，加少許水，攪成細(xì)泥，放碗內(nèi)；京糕加工成細(xì)泥，另放碗內(nèi)，加白糖25克，拌勻，豆沙另碗內(nèi)，然后將3個碗均上籠蒸熟透后，取出待用。將炒鍋燒熱，倒入豬油，依次炒京糕泥和豆沙，分別盛在淮山藥的兩邊。將炒勺置武火上，加清水少許，白糖75克，燒沸去沫，用水豆粉勾芡，澆在三泥上面即成。

功效：健脾和胃

建議用法：可作早晚餐或點心服食。