德州市立醫(yī)院專家：補(bǔ)充過多會增加肝、腎臟負(fù)擔(dān)

德州新聞網(wǎng)訊（德州晚報(bào)全媒體記者趙祜昊）

今年25歲的李先生是一名健身愛好者，每次健身結(jié)束后，他都習(xí)慣沖一杯蛋白粉，“朋友告訴我，吃蛋白粉可以輔助肌肉的增長，提高訓(xùn)練的效果和速度，在最短的時(shí)間內(nèi)促進(jìn)肌肉的增長?！崩钕壬嬖V記者，蛋白粉作為一種營養(yǎng)補(bǔ)充劑，在健身圈中幾乎是人人必備的“增肌”食品。

蛋白粉到底是什么？其功效真如李先生說的這般神奇嗎？記者就此采訪到了德州市立醫(yī)院內(nèi)分泌科主任張謙平。

據(jù)張謙平介紹，蛋白粉一般是采用提純的大豆蛋白或酪蛋白、乳清蛋白或上述幾種蛋白的組合體構(gòu)成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的個(gè)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。蛋白粉主要適用于三類人群：一是體內(nèi)的蛋白質(zhì)處于重度虧損狀態(tài)的患者，包括創(chuàng)傷、多發(fā)骨折、慢性肝炎、糖尿病胃動(dòng)力障礙、大面積皮膚潰爛、做過外科大手術(shù)，以及腫瘤放療和化療的患者；二是蛋白質(zhì)的攝入或吸收存在不足的患者，包括神經(jīng)性厭食、功能性消化不良，以及小腸吸收障礙等患者；三是處于某些特定階段的人，比如孕婦、乳母和胃腸道功能較弱又進(jìn)食少的老年人。

張謙平告訴記者，雞蛋、瘦肉、魚類、豆制品、奶類等食物中都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也就是說，普通人通過正常飲食所攝取的蛋白質(zhì)足夠維持正常所需，并不建議大量食用蛋白粉。但對于健身愛好者來說，練肌肉時(shí)如果飲食跟不上，可適量通過蛋白粉來補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但如果補(bǔ)充得過多，會增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。另外，蛋白粉成分過敏人群，以及胃腸功能不允許或胃腸功能衰竭、腎功能不全患者應(yīng)避免使用蛋白粉。