□張立
??? 提到美食，滿是色香味，盡是形意養(yǎng)。
??? 曾幾何時(shí)，美食于我并無(wú)概念，僅是鐘情的那個(gè)食物而已。印象里，回家吃到媽媽做的可口飯菜，爸爸騎車(chē)帶我去趕會(huì)吃到的肉包子，學(xué)校餐廳里打到美味的蛋炒飯，大學(xué)宿舍里乳山舍友帶來(lái)的熏鲅魚(yú)、臨沂舍友帶來(lái)的煎餅、惠民舍友帶來(lái)的紅富士蘋(píng)果……我的美食概念大都停留在這些點(diǎn)上了。也正是這些美食串起了家人、朋友對(duì)我的愛(ài)，很無(wú)私，很溫暖。
??? 斗轉(zhuǎn)星移，美食于我又多了份責(zé)任。因?yàn)槲乙褳槿似?、為人母，更希望把自己?duì)家人、對(duì)生活的愛(ài)落實(shí)到餐桌上的一粥一飯、一湯一菜之中。尤其為了讓孩子能夠吃的營(yíng)養(yǎng)健康，我把研究美食當(dāng)做一門(mén)課程來(lái)對(duì)待，手機(jī)里的豆果美食成了我的最佳搭檔，按照上面的食譜要求，收集食材，置備廚具，進(jìn)行試做，成功做出了可愛(ài)的小貓豆沙包、美味的烤翅、糖醋排骨……只為奉上我的母愛(ài)，能夠陪伴孩子健康成長(zhǎng)。
??? 轉(zhuǎn)眼當(dāng)下，美食作為一種文化，在我們這個(gè)和平美好的時(shí)代里被徹底放大了出來(lái)。從大手筆的《舌尖上的中國(guó)》，到廚藝比拼類(lèi)、美食養(yǎng)生類(lèi)節(jié)目紛紛搬上熒屏，美食的故事、美食的樂(lè)趣娓娓道來(lái)，美食的方法、美食的營(yíng)養(yǎng)傳播出來(lái)，用美食講述百味人生，用美食講述中國(guó)故事，美食節(jié)目已成了人們追逐的熱點(diǎn)，成了傳播中國(guó)特有文化的最佳途徑，成了中國(guó)軟實(shí)力的特有體現(xiàn)。 “因?yàn)閻?ài)中國(guó)美食，所以更愛(ài)中國(guó)”悄然興起。
??? 此情此景，思緒再次飄飛。怎會(huì)忘記那個(gè)小米加步槍的抗戰(zhàn)年代、那個(gè)一口炒面一口雪抗美援朝戰(zhàn)場(chǎng)上的艱苦卓絕，正是革命前輩們憑借不怕吃苦、勇于拼搏、敢于犧牲的精神換來(lái)了我們今天美好的生活，換來(lái)了這個(gè)可以安享美食的時(shí)代。至此，美食有了另一種詮釋，美食是一種贊美，贊美革命先輩的偉大功績(jī)和崇高精神；美食是一種致敬，致敬革命先輩的艱苦奮斗和犧牲精神。唯有安享美食，不忘致敬。
??? 我愛(ài)美食，愛(ài)美食傳遞的愛(ài)，更愛(ài)我們這個(gè)安享美食的偉大時(shí)代。
作者單位：縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)