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茶中情

□梁繼志

不抽煙,少喝酒的我,偏愛飲茶。飲茶之情,隨著年齡的增長,茶趣越來越旺,茶情越來越濃。

說起飲茶自然想到昔日故鄉(xiāng)飲茶之景。記憶中的茶大都是很便宜的花茶,水有顏色就行了,那時不叫飲,叫喝。茶具是手提的大瓷茶壺、大瓷茶碗。貧窮的家庭,尚在溫飽線上的鄉(xiāng)親一般是不喝茶的,倘若喝茶也是逢年過節(jié),或者是叫人幫忙。那時脫坯蓋房、壘院墻泥房頂會喊來親朋好友,喝茶是必不可少的恭敬之舉。大鐵鍋燒開水倒進暖瓶,再從暖瓶倒進茶壺。為保存茶水的溫度,茶壺盾子是常見的保溫設備。這樣的老物件鄉(xiāng)村很難見到了,就是大茶壺也少見了。茶壺、茶碗,還有大口喝茶解渴防暑去疲勞的場景,只能從回憶中呈現(xiàn)了。

偶爾喝到茶水的我?guī)еz絲遺憾,離開故土求學內蒙才算真正喝到了茶水。不過那茶水不是一般的茶水,是羊奶熬制的奶茶。那茶形狀似磚,叫磚茶。水奶茶融合在一起熬制的奶茶,顏色濃而不暗,紅而不艷,白而不膩。頗有清香味的奶茶,既爽口又耐渴,既潤肺又營養(yǎng)。喝茶、吃手扒羊肉的我于上世紀八十年代初回到了故鄉(xiāng)。每日忙于上課、批改、輔導很難有空閑飲茶。再則獨居一室自飲自樂過早地消費青春年華,一是良心不忍,二是也怕被別人說三道四。故而只是在聚會或酒席宴上,才像模像樣地飲著。真正飲茶是從茶能養(yǎng)生保健、提神養(yǎng)腦開始,才慢慢留心茶店擺放的形狀不一,香味不同的南方茶。綠茶、紅茶、花茶喝過還是感覺綠茶好。綠茶泡制的水顏色好、口感好、營養(yǎng)好。懷揣著“三好”,品味著生活的真好。如今越來越接近小康生活了,飲茶便上升到一個新的高度,走進一個新的境界。每天上午茶下午茶雷打不動,晚茶不喝怕影響睡眠。家中飲茶不講究,自備茶杯即可。從飲茶到品茶不僅是茶具的更新,詞語的變化,更是心態(tài)的轉換。

唯有上等的茶,上等的茶具,方可細品慢飲。如此美好的感受與陶醉,源于茶店搭建的平臺,才真正讓我體驗了茶中情,帶來的語言難描述的視覺享受,與心靈慰藉。學生開了一未名茶店,雖未名實有名,這名是物真價廉的名、是童叟不欺的名、是笑臉迎送的名。有了這樣的名,茶店慕名者絡繹不絕。偶爾買茶的我不忍心打擾,忙于生意的學生總是百忙之中,一句“老師來了”后,便先燒上一壺桶裝里的水??蛻糇吡怂χ逑礉嵃淄该鞯男〔鑹?、小茶杯、小茶碗,而后用小勺輕輕挖出透明器皿里的新進綠茶,慢慢放入空茶壺。水開了,稍等片刻,緩緩倒入有網(wǎng)蓋的茶壺,再片刻慢慢倒入茶杯,再慢慢倒進小茶碗,“老師,您先喝著。 ”

小酌慢飲。小小的茶碗,如同小小的心靈,需要情感的滋潤,精神的營養(yǎng)。慢慢的品茶,如同慢慢的品味人生。漂浮的茶葉,如同飄動的浮云,沉淀后的思考,方可感悟出焦慮后的平淡。端起小小的茶碗,如同端起大大的日子。端得起放得下,是平常人應有的平常生活,莫要空碗游戲人生。很多的時候,小小的茶碗里不僅是過濾的水,還有很多很多。這樣的很多,唯有真心品者,才有情感的投放出,才會品出人生的真諦。茶中情,情到深處,芬芳的何止是茶香。

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