□記者邢仁宇 通訊員徐瑩

近日，我市氣溫居高不下，與陣雨疊加，形成了高溫、悶熱的氣候。在高熱、潮濕的環(huán)境下，病原微生物繁殖速度加快，食品更容易腐敗。如果儲(chǔ)存、處理或加工不當(dāng)，進(jìn)食后容易引發(fā)腸道疾病，甚至導(dǎo)致食物中毒。同時(shí)，高溫天氣下，人們對(duì)于冷飲的進(jìn)食增加，易導(dǎo)致胃腸感冒。德州市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院（德州市肛腸醫(yī)院）副院長(zhǎng)孫廣龍?zhí)崾?，夏季胃腸疾病高發(fā)，要密切關(guān)注食品安全，防止急性腸胃炎、胃腸感冒等發(fā)生。

首先，應(yīng)保持良好的手衛(wèi)生。生活中要養(yǎng)成飯前便后、加工食品前洗手的習(xí)慣，使用肥皂或洗手液，并用流動(dòng)水沖洗。其次要注意食品衛(wèi)生，確保食物新鮮，避免食用過(guò)期或腐敗變質(zhì)的食品。食品要徹底煮熟煮透，尤其是肉類、海產(chǎn)品和蛋類食品。飯菜盡量當(dāng)日吃完，如果有剩余要在食用前徹底加熱。處理和加工食品的時(shí)候，生熟要分開(kāi)，包括刀具、砧板、盛放的容器；如果條件不允許，在加工熟食的時(shí)候，要將相關(guān)用具清洗消毒，避免交叉污染。

胃腸感冒主要表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉、食欲差、上腹部發(fā)堵、反酸、胃灼熱、渾身無(wú)力等，可能還會(huì)有咳嗽、發(fā)燒、流涕等典型的感冒癥狀。預(yù)防胃腸感冒關(guān)鍵是不要過(guò)度貪涼。不要一直吹空調(diào)和電扇，避免受冷風(fēng)侵襲；進(jìn)食避免寒涼，少吃雪糕、冰沙等食品，不要一次攝入太多冷飲，避免胃腸受到刺激。胃腸感冒期間，要少吃油膩、冰冷及刺激性食物，保持胃腸健康。

感染腸道疾病應(yīng)如何護(hù)理？孫廣龍介紹，在出現(xiàn)腹瀉后，可以適當(dāng)喝些淡鹽水，因?yàn)楦篂a會(huì)導(dǎo)致身體大量水分和電解質(zhì)的流失，如果此時(shí)不及時(shí)補(bǔ)充足量的水分以及鹽分，很有可能會(huì)出現(xiàn)脫水及電解質(zhì)紊亂等情況。另外，腹瀉后還可補(bǔ)充一些益生菌，有益于腸道功能恢復(fù)。